Ватрушки с пълнеж от извара и сметана Ватрушките са вкусни

Ватрушки с заряд от извара и сметана

Ватрушките са вкусни кръгли кифлички с извара. Не обичам купените печива, тъй като не се знае какво поставят в тях, само че желаех доста да си хапна от тези вкусотии, тъй че като се прибрах, заех се с приготвянето им. Цялото семейство беше предостатъчно и от вартушките не остана и троха.

Необходими съставки:
мляко – 1 чаша
квас – 1 пакетче (11 грама)
захар – 1/2 чаша
масло – 150 грама
яйца – 2 броя
брашно – 500 грама
сол на усет

За пълнежа:
извара – 600 грама
сметана – 150 грама
захар – 1/2 чаша
ванилия – 1/2 чаена лъжичка
яйце – 1 бр.

Начин на подготвяне:
Първо замесете тестото. Изсипете маята и огромна щипка захар в затопленото мляко. Разбъркайте. Добавете 150 грама брашно. Оставете на топло за 15 минути.

Добавете яйцата в сместа, прибавете масло, захар и сол, разбъркайте.

След това прибавете брашното и замесете тестото. Отново оставете на топло място, тъй че тестото да втаса, за половин час. След известно време премесете тестото и го оставете да втаса още веднъж.

Междувременно пригответе пълнежа. Смесете изварата със захарта, сметаната и ванилията (по предпочитание можете да добавите стафиди или други сушени плодове).

Разбийте яйцето в обособена купа. Покрийте тавата с хартия за печене.

От тестото оформете топки и ги наредете в тавата на разстояние, тъй като те ще набъбнат по време на печене.

Намажете с разрушено яйце. Във всеки кръг направете дупка и я напълнете с приготвения заряд.

Печете в авансово загрята фурна на 180 градуса за 25-30 минути. Вашите ватрушки с заряд от извара са подготвени.

Вижте още: Пилешки гърди с плънка – двете най-хубави предписания

Може да употребявате освен извара, само че и сладко, което ще направи тези кифлички още по-бюджетни! Всяка стопанка може да си го разреши и ще се харесат на всички!