Коледна пита с паричка
Необходими Продукти
● вода - 350 мл хладка● олио - 3 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● квас - 20 г
● брашно - 700 г
● семена - 100 г микс
● олио - за намазване
● брашно - за потапяне
Начин на подготвяне
Сипва се брашното в тава и оформяме кладенче.
В купа с хладка вода се натрошава маята със захарта и се разбърква. Оставя се да бухне и сипваме в брашното. Добавя се олио, сол и замесваме приблизително меко тесто. Оставя се на топло да втаса.
Разделя се три елементи - две по-малки и една огромна. От огромната се оформят 8 топки. В една от тях слагаме завита с алуминиево фолио паричка. Отгоре се намазва с олио с намазнени ръце и потапяме в семена.
Нареждат се в тава върху хартия за печене по края. Втората част се точи правоъгълник, намазва се с олио и навиваме на руло. Срязва се на две и се усукват на плитка. Навива се на охлюв и поръсваме от горната страна с брашно да остане бяла.
Третата част се дели на три топчета и всяко се точи на кръгла дребна кора, намазва се с олио и нареждаме една върху друга. Заедно се точат още веднъж на по огромна кора и нарязваме на 8 триъгълника с прорез по средата.
Връхчето се промушва през разреза и получените листа се потапят в брашно, леко се изтупва и нареждаме върху топките. Поставя се охлювът в средата и оставяме на топло 30 минути да изпълни тавата.
Печем питата в загрята фурна 180°C към 30 минути.
Изважда се и покриваме коледната питка с забрадка.
Готова е за Коледната софра.
Весели празници!
