Вадете блендера, днес сме на тема песто и ще ви

Вадете блендера, през днешния ден сме на тематика песто и ще ви споделим обичаната си изпитана рецепта за Песто от сушени домати, орехи и рикота

Необходими Продукти

● чесън - 1/2 скилида
● сушени домати - 100 г
● зехтин - 40 мл
● орехи - 40 г
● сол - на усет
● пармезан - 50 г настърган
● риган - 1/2 ч.л.
● рикота - 120 г

Начин на подготвяне

Работи се с блендер.

Сушените домати се изваждат от зехтина и се подсушават с домакинска хартия. Нарязват се на половинки, в случай че са по-големи.

В блендер се слагат доматите, нарязания чесън, зехтина, орехите и се смилат до паста.

Прибавя се 1/2 ч.л. изсъхнал риган, малко сол на усет /малко, тъй като пармиджаното е солено достатъчно/ и настърганото пармиджано. Отново се завърта до приемане на песто на пулсации на блендера.

Пестото от сушени домати се сервира в купичка, от горната страна се полива със струйка зехтин и с филийки изгорял самун.