Пъстра салата с булгур, царевица и яйце
Необходими Продукти
● яйца - 1 бр.● маслини - 1 шепа Каламата
● кисели краставички - 1 бр. междинна
● лук - 1 глава лук, междинна
● свеж лук - няколко перца
● царевица - ½ консерва
● шарлан - 1 - 2 с.л., слънчогледово масло
● хималайска сол - ½ ч.л., на усет
●
За варивото
● булгур - ½ ч.ч.
● черен пипер 1 - 2 щипки, млян
● хималайска сол - ½ ч.л.
● вода - 1 и ½ ч.ч.
Начин на подготвяне
1. Сваряваме булгура (половин чаена чаша) в чаша и половина вода, фалшифициран с половин чаена лъжичка хималайска сол и 1-2 щипки млян черен пипер. След като се свари, го оставяме настрани да си изпие водата и след това го разстиламе в плосък съд – паница или тавичка, с цел да изпръхне.
2. Отделно в керамичен тиган загряваме малко шарлан – слънчогледово масло, разбъркваме с виличка 1 яйце в купичка и го сипваме бъркайки, тъй че да се изпържи на приблизително огромни късчета. След това го отделяме в друга съдинка.
3. Отново загряваме малко слънчогледово масло в тигана и сипваме лука, нарязан авансово на тънки и фини полумесеци. Посоляваме с хим. сол, ръсваме щипка млян черен пипер, разбъркваме и слагаме похлупак. Оставяме до момента в който омекне, като понякога разбъркваме.
4. В дълбока купа сипваме съставките за вкусната салата: охладения сварен булгур, бърканото пържено яйце, пържения лук, нарязани 1 шепа натурални маслини вид Каламата, половин консерва сладка царевица, нарязани на ситно 1-2 кисели краставички от буркан и няколко перца свеж лук. Овкусяваме с нерафинирано студено пресовано слънчогледово масло – шарлан (около 1 с.л.) и към 1/3 ч.л. хималайска сол – на усет.
Разбъркваме усърдно и салатата с булгур е подготвена.
Поднасяме тази чудно вкусна пъстра салата с булгур, царевица и яйце за един невероятен обяд изпълнен с усети!
