В царството на пълнените патладжани тези са на особена почит,

В царството на пълнените патладжани тези са на особена респект, тъй като са извънредно вкусни

Необходими Продукти

● патладжани - 2 бр.
● гъби - 300 г
● кайма - 200 г
● доматено пюре - 3 с.л.
● сол
● чубрица
● зехтин - 3 с.л.
● чесън - 2 скилидки
● кашкавал - 150 г
● копър - пресен
● чушки - 1 бр. сиврия

Начин на подготвяне

Срежете патладжаните по дължина. Издълбайте деликатно вътрешността. Сложете всичко в подсолена вода и киснете по този начин към 20 минути.

Отцедете от водата.

Подсушете патладжаните и ги запечете в тиган до омекването им.

Нарежете вътрешността на патладжаните на кубчета. Нарежете гъбите на филийки.

Загрейте зехтина и запържете парченцата от патладжана и гъбите. След като трансформират цвета си и омекнат, прибавете каймата на парченца. Гответе 2-3 минути, като разбърквате. Овкусете със сол и чубрица. Добавете доматеното пюре.

Наредете патладжаните в тавичка за печене. Напълнете ги с плънката. Добавете на дъното на тавата 1/2 ч.ч. топла вода.

Запечете пълнените патладжани за към 15 минути в загрята фурна.

Преди подготвеност поръсете със счукан чесън, късчета сиврия и настърган кашкавал. Допечете до разтопяването на кашкавала.

Преди поднасяне поръсете пълнени патладжани с гъби и кайма с нарязан пресен копър.