В никакъв случай не го изхвърляйте! Подценяваме го, а той притежава нещо уникално, което ни пази
В интервала сред Бъдни вечер и Нова година на особена респект по българските трапези е киселото зеле. Използваме го и за обичайните сарми и във вкусната капама, както и за директна консумация, поръсено с червен пипер и малко олио. Често обаче подценяваме и даже изхвърляме нещо скъпо, което умерено си стои в бидона или кацата – зелевия сок. В никакъв случай не трябва да изхвърляме това благосъстояние. Сокът е известен най-много като несъмнено средство против махмурлук и постоянно оказва помощ след невъздържание с чашките. Той обаче има още куп скъпи свойства, които се отразяват чудесно на организма и ни пазят от куп заболявания. Зелевият сок се отразява извънредно удобно на чревната флора и работата на стомаха. Това е една от дребното храни, които съдържат скъпия витамин В 12, само че също така в него има още от витамините С, Е и К, както и калий, фосфор, калций.
Ето за какво потреблението на зелев сок се отразява доста добре на сърдечно-съдовата система, може да се употребява за лекуване на астма и атеросклероза и като цяло укрепва имунната система. Саламурата на киселото зеле може да се употребява при готвенето на доста ястия с месо и е изключително подобаващ за супи.
