Ястието с маринована риба, което обединява християни и мюсюлмани на Великден
В навечерието на Великден маринованата риба е на всички места в Кейптаун. Можете да намерите обичайна храна – риба, маринована в къри сос – на рафтовете на супермаркетите, в менютата на заведенията за хранене и в домашните кухни из града.
Маринованата риба става известна по времето, когато християните означават своето най-свято време от годината. Произлиза от международната християнска традиция, съгласно която хората се въздържат от ястие на месо на Разпети петък и вместо това употребяват риба. И доста хора не престават да „ ядат единствено маринована риба през целия великденски уикенд “, споделя кулинарният историк Ериеда дю Тоа пред Al Jazeera, „ до точката, в която не могат да понесат друга хапка “.
Наслаждаването на маринованата риба обаче не е единствено християнска традиция в Кейптаун. Мюсюлманите и другите религии също му се любуват по това време на годината – само че не като набожен обред.
„ Израснах, ядейки маринована риба, както и всички ние в Кейптаун “, споделя мюсюлманският готвач Ану...
Прочетете целия текст »
