Баница с кисело зеле за Бъдни Вечер
Необходими Продукти
● кори за баница - 400 г● кисело зеле - 500 г
● олио - 5 с.л
● ким - на усет
Начин на подготвяне
В нашето семейство с изключение на баница с тиква на Бъдни вечер вършим и зелник или баница с кисело зеле.
Първо зелето се нарязва на ситно и се задушава в две лъжици олио, моето този път го задуших в мултикукъра на стратегия за зеленчуци! Става отлично, само че не е наложително да го извършите по този начин, може да е в тиган на котлона. Важно е зелето хубаво да омекне. След като е готово аз му прибавям малко ким, само че може и кимион или пък без такива аромати, може и малко червен пипер, някои поставят и праз лук, само че ние го вършим по този начин този зелник. Естествено с готовите кори е доста по елементарно, не е като преди, да точиш или дърпаш...
Ползвам по две кори, посипвам със зеле и мъничко олио и намотавам на руло. Подреждам в намазана с олио тава. Пека на 170 градуса до прелестен тен.
Светли празници!
