В класацията за най-вкусно лятно ястие слагаме на първо място

В класацията за най-вкусно лятно ядене слагаме преди всичко тази вкусна запеканка с тиквички

Необходими Продукти

● тиквички - 3 бр.
● лук - 1 глава /ако е свеж, зелените пера/
● сирене - 150 г натрошено
● кашкавал - 150 г настърган
● сол - на усет
● черен пипер - млян
● копър
● яйца - 5 бр.
● чесън - 4 скилидки /счукан или нарязан/
● олио - 2 с.л.
● краве масло - 20 г

Начин на подготвяне

Тиквичките нарязвам на кръгчета с дебелина към 1 см. Поръсвам ги в купа със сол и оставям настрани.

В тенджера или бездънен тиган поставям олиото и кравето масло и дружно с тях и лука, да се задушава на междинен огън.

Малко по-късно прибавям и тиквичките в тенджерата и отново греша няколко пъти. Тиквичките не се задушават дълго, а единствено с цел да се смесят всичките подправки. Добавям още малко сол в сместа от лук и тиквички.

В друга купа разрушаваме с вилица яйцата, прибавям копър, черен пипер, натрошено сирене и чесъна. Обърквам всичко.

На дъното на тавата малко се поръсва със яйчената примес, може и малко доматено пюре. Върху този слой наливам 1/2 от тиквичките с лука.

Поръсвам ги с 1/2 от яйчената примес и щедро с кашкавал. Повтарям процедурата по същия метод и поставям запеканката с тиквички да се пече във фурната.

Слагам зеленчуковата запеканка в студена фурна, тъй като тавата ми е стъклена иранска тава. Пека на 200 градуса на горен и низък към 45 минути до подготвеност или до златист цвят.

Запеканката с тиквички, сирене и кашкавал става превъзходна!