Полезна кремсупа с тиква и кориандър
Необходими Продукти
● картофи - 4 бр.● моркови - 3 - 4 бр.
● лук - 1 главичка
● тиква - 2 купи нарязана
● чесън - 1 скилидка
● куркума - 1 ч.л.
● кимион - ½ ч.л. равна
● черен пипер - 1/3 ч.л.
● кориандър - 2 щипки
● джинджифил - ½ ч.л. равна, на прахуляк
● хималайска сол - 1 и ½ ч.л.
● шарлан - 2 с.л.
● босилек - 1 - 2 щипки за декорация
● масло - благопожелание
Начин на подготвяне
Нарязваме тиквата, картофите, морковите и лука на кубчета.
Във врящата вода първо сипваме хималайската сол, шарлана и на ситно нарязаната скилидка чесън.След тях прибавяме и квалифицираните зеленчуци.
Сваряваме ги, до момента в който омекнат и още до момента в който ври, подправяме с черния пипер, куркумата, кимиона, кориандъра, джинджифила на прахуляк.
Като са подготвени, ги оставяме да изстинат. Пасираме ги с пасатор (с мощ 200 W), до момента в който изчезнат всички късчета и супата придобие кремообразна форма.
Отново връщаме тенджерата на котлона и оставяме супата да заври и сгрее пълноценно.
Сипваме с черпак в необятни и дълбоки блюда, по избор прибавяме масло, до момента в който е гореща, с цел да се разтопи.
Поръсваме диагонали със сушен стрит босилек за декорация и сервира.
Уютна сгряваща тиквена кремсупа, подобаваща да се употребява с препечени филийки или ароматни крутони с подправки!
Прекрасна есенна вечеря
Чудно Вкусно!
