Мини кашкавалени банички
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет триъгълни 360 г● яйца - 4 бр.
● козе сирене - 300 г
● кашкавал - 500 г свеж
● олио
Начин на подготвяне
Козето сирене се отцежда върху домакинска хартия.
След като се отцеди, се нарязва на дребни кубчета.
Яйцата се разбъркват на пяна.
Прибавя се 3 с.л. олио и се разбърква доста добре.
Кашкавалът половината се настъргва на ситно ренде, другата половина на едро ренде и се прибавя към яйцата.
Разбърква се до приемане на хомогенна примес.
Върху всяка триъгълна кора се поставя от кашкавалената примес и три късчета сирене.
Олио не се поставя.
Парчето се навива на мини баничка, като първо се прегъват двете страни, след което се навива на руло.
Мини баничките се подреждат в намазана с олио тава.
Отгоре да намазват доста добре с олио.
Пекат се 40 мин в авансово загрята фурна на 160 °C.
След като се извадят от фурната, мини кашкавалените банички се напръскват с вода и се завиват с забрадка за 10 мин.
