Козе сирене със сусам за празничната трапеза
Необходими Продукти
● козе сирене - 200 г● яйца - 1 бр.
● брашно - за овалване
● сусам - черен за овалване
● сусам - ярък за овалване
● бадеми - по избор (филирани)
● боровинково сладко - за гарниране
Начин на подготвяне
Тази доста лесна, само че ефектна празнична рецепта подготвяме в няколко доста елементарни стъпки.
Първо и най-важно за нея е козето сирене да бъде от кремообразния вид, във тип на кръгло или четвъртито рулце с твърда обвивка.
Нарязваме го на дебели шайби и разрушаваме леко яйцето. В чинии си подготвяме брашното и двата типа сусам поотделно. В още една паница по избор може да си сложите и филирани бадеми, с които още повече да разнообразните празничното плато.
Топваме всяко късче сирене първо в яйце, след това в брашно, още веднъж в яйце и най-после в сусам или бадеми, тъй че да се получи компактен пласт.
Пускаме в загрятото на сдържан до мощен огън олио и пържим за малко до прекрасен тен от двете страни.
Изваждаме сиренцата върху кухненска абсорбираща мазнината хартия и след това подреждаме в паница или по мозаечен ред - черно, ярко или нанизани на клечки.
Гарнираме с боровинково сладко и сервира топли.
Добър вкус!
