Уникална агнешка супичка, която се приготвя не с дреболии, а

Уникална агнешка супичка, която се подготвя не с дреболии, а с нежно месце и доста копнеж да не забравите и пресния магданоз!

Необходими Продукти

● агнешко месо - 1 кг с кости
● моркови - 1 бр.
● домати - 1 бр.
● лук - 1 глава
● сол
● магданоз
● джоджен
● чер пипер
● чубрица
● лимони
● фиде - по избор за гъстотата
● олио - 1 - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Супата е за специфичните посетители, които не хапват агнешки черва.

Изберете прясно агнешко месо, измийте хубаво и поставете в дълбока тенджера с към 2 и половина литра вода, с цел да се свари.

Не пропускайте да почистите от пяна при кипването, въпреки че когато месото се свари, бульонът се прецежда, а месото се обезкостява и нарязва или накъсва на дребни хапки.

Докато ври месото, измийте и нарежете зеленчуците, морковът се настъргва. Задушете ги в тиган с 1-2 с л.олио, като добавите и малко от прецедения бульон - първо лук, след това морков и най-после домат, до момента в който омекнат.

Тогава изсипете в бульона месото, зеленчуците, подправете със сол и сухите подправки и оставете за малко да покипът, с цел да се смесят.

Сложете фидето и гответе още няколко минути, съгласно описанието върху пликчето на фидето-до подготвеност.

Подправете с лимонен сок, а при поднасяне - и свеж магданоз.