Консумацията на ленено семе крие опасност от отравяне
Учени от Европейската организация по сигурност на питателните артикули предизвестяват, че потреблението на ленено семе крие заплаха от отравяне с цианид, написа в. "Дейли мейл ".
Известно е, че този артикул е богат на омега-3-мастни киселини и на микроелементи. Производителите на хранителни артикули постоянно прибавят ленено семе в сухите закуски, в каши и в кисели млека. Но то крие заплаха, защото съдържа органичното съединяване амигдалин, което е цианогенен гликозид. Веществото е способно да създаде гаозообразен цианид.
Само една трета от чаена лъжичка на смляно ленено семе може да бъде рисково за здравето на бебето. За възрастен човек рисковата доза не надвишава три чаени лъжички, с цел да възникне риск от отравяне с цианид. Първите признаци на сходно заболяване са главоболие, сърцетуптене и проблем с дишането. В някои случаи отравянето може да докара до летален излаз. Европейските експерти са стигнали до извода, че смляното ленено семе отделя най-вече нездравословни субстанции.
Известно е, че този артикул е богат на омега-3-мастни киселини и на микроелементи. Производителите на хранителни артикули постоянно прибавят ленено семе в сухите закуски, в каши и в кисели млека. Но то крие заплаха, защото съдържа органичното съединяване амигдалин, което е цианогенен гликозид. Веществото е способно да създаде гаозообразен цианид.
Само една трета от чаена лъжичка на смляно ленено семе може да бъде рисково за здравето на бебето. За възрастен човек рисковата доза не надвишава три чаени лъжички, с цел да възникне риск от отравяне с цианид. Първите признаци на сходно заболяване са главоболие, сърцетуптене и проблем с дишането. В някои случаи отравянето може да докара до летален излаз. Европейските експерти са стигнали до извода, че смляното ленено семе отделя най-вече нездравословни субстанции.
Източник: novini.bg
КОМЕНТАРИ