Домашна торта с крем Bаileys и неустоим сладък вкус на печена тиква
У нас през декември постоянно има Bаileys. Купуването на бутилката е фамилна традиция и съвсем съответствува с украсяването на елхата и къщата, тъй че за мен ликьорът е от най-коледните неща на света. От години натрупвам и предписания с Bаileys, тъй че не е инцидентно, че всяка година и тук ви предлагам някоя. Защото този ликьор има неповторим усет, мирис и е извънредно подобаващ и за сладкиши. А по кое време, в случай че не в този момент, девойки!
Ще можете да се срещнете с Bаileys на коледния ни базар Mish Mash Fest – Christmas is coming. На него марката ще предложи на всички вкусни горещи коледни питиета в особено самостоятелен ъгъл, който ви предлагам да не отминавате.
Тази година съм избрала рецепта за маслен крем с Baileys и печена тиква. Той е въхновен от станалата доста известна напитка, в която ликьор, сметана и тиквено пюре са комбинирани към кафето. Тук тази композиция е звездата на торта, която се прави елементарно, не изисква изключително лутане, още по-малко умелост, a е вкусна толкоз, че наложително ще я извършите още веднъж.
Необходмите артикули:
Крем:
250 г меко, несолено масло на стайна температура
2 бр. яйца
1 ½ ч.ч. пюре от печена тиква
1 ч.ч. захар
¼ ч.ч. Bаileys Original
Около 500-600 г тиква (от сладостен сорт) се нарязва на кубчета, поръсва се с кафява захар, и се пече към 40 мин на 180 градуса, до момента в който омекне. Не се поставят подправки, с цел да не се смесват с прелестния мирис на ликьора, който е задоволителен и не трябва да се маскира. Когато тиквата изстине, се пасира до нужното количество.
С миксер се разрушават яйцата и захарта до побеляване. Добавя се ликьора и пюрето от тиква. Разбърква се доста добре и се прибира в ледник за половин час.
Блат:
125 г самонадигащо се брашно
30 г какао
150 г захар
3 бр. яйца
150 г масло на стайна температура
Маслото се разрушава доста добре със захарта, прибавят се яйцата, а най-после - пресятото дружно с какаото брашно. Сместа се разделя на три и се изпичат платки с диаметър 16-18 см на 160 градуса с вентилатор (или 180 без) за към 15 минути. След това тествайте с съчка платката и, в случай че излиза суха, е подготвена.
Когато блатовете са изстинали, пригответе си чашка с вода и ликьор в съразмерност 1:1. С течността сиропирайте леко блатовете и сглобете тортата. Отделете 2-3 с.л от крема. Останалото количество разпределете сред блатовете поравно. Накрая намажете с остатъка от крема най- горния блат.
Приберете тортата за най-малко половин час преди да я сервирате. Непосредствено преди този момент разбийте към 250 мл подсладена сметана и покрийте обилно с нея тортата.
Повече от Елена можете да намерите на FB страницата My Italian Days
С поддръжката на Baileys
Ще можете да се срещнете с Bаileys на коледния ни базар Mish Mash Fest – Christmas is coming. На него марката ще предложи на всички вкусни горещи коледни питиета в особено самостоятелен ъгъл, който ви предлагам да не отминавате.
Тази година съм избрала рецепта за маслен крем с Baileys и печена тиква. Той е въхновен от станалата доста известна напитка, в която ликьор, сметана и тиквено пюре са комбинирани към кафето. Тук тази композиция е звездата на торта, която се прави елементарно, не изисква изключително лутане, още по-малко умелост, a е вкусна толкоз, че наложително ще я извършите още веднъж.
Необходмите артикули:
Крем:
250 г меко, несолено масло на стайна температура
2 бр. яйца
1 ½ ч.ч. пюре от печена тиква
1 ч.ч. захар
¼ ч.ч. Bаileys Original
Около 500-600 г тиква (от сладостен сорт) се нарязва на кубчета, поръсва се с кафява захар, и се пече към 40 мин на 180 градуса, до момента в който омекне. Не се поставят подправки, с цел да не се смесват с прелестния мирис на ликьора, който е задоволителен и не трябва да се маскира. Когато тиквата изстине, се пасира до нужното количество.
С миксер се разрушават яйцата и захарта до побеляване. Добавя се ликьора и пюрето от тиква. Разбърква се доста добре и се прибира в ледник за половин час.
Блат:
125 г самонадигащо се брашно
30 г какао
150 г захар
3 бр. яйца
150 г масло на стайна температура
Маслото се разрушава доста добре със захарта, прибавят се яйцата, а най-после - пресятото дружно с какаото брашно. Сместа се разделя на три и се изпичат платки с диаметър 16-18 см на 160 градуса с вентилатор (или 180 без) за към 15 минути. След това тествайте с съчка платката и, в случай че излиза суха, е подготвена.
Когато блатовете са изстинали, пригответе си чашка с вода и ликьор в съразмерност 1:1. С течността сиропирайте леко блатовете и сглобете тортата. Отделете 2-3 с.л от крема. Останалото количество разпределете сред блатовете поравно. Накрая намажете с остатъка от крема най- горния блат.
Приберете тортата за най-малко половин час преди да я сервирате. Непосредствено преди този момент разбийте към 250 мл подсладена сметана и покрийте обилно с нея тортата.
Повече от Елена можете да намерите на FB страницата My Italian Days
С поддръжката на Baileys
Източник: momichetata.com
КОМЕНТАРИ