Цялата кухня ухае невероятно, това е най-вкусното домашно пиле Пръстите

Цялата кухня ухае необикновено, това е най-вкусното домашно пиле Пръстите си ще оближете

Необходими Продукти

● пиле - 1/2 бр. домашно
● картофи - към 700 г дребни
● червен лук - 1 глава
● чушки - 1 бр.
● гъби - 200 г
● домати - 1 бр.
● чери домати - 6 бр.
● чесън - 4 скилидки
● риган - 2 стръкчета свеж
● естрагон - 2 стръкчета свеж
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер
● сол
● олио

Начин на подготвяне

Пилето се разфасова на няколко огромни части, посолява се със сол, червен и черен пипер и се поставя да се запържи в тиган за малко от всички страни.

Червеният лук се обелва и нарязва на полумесеци.

Слага се в същия тиган с олио и малко вода да се задуши. Към него се прибавя нарязаната чушка, почистена от семките и гъбите, нарязани на филийки.

След като се задушат към тях се прибавя доматът, нарязан на ситно или надробен. Зеленчуците се разбъркват и се поръсват със сол, червен и черен пипер.

Картофите се обелват и оставят цели, а в случай че разполагаме единствено с едри, то те се нарязват на по-големи части. Поръсват се с малко сол и се разбъркват, след което се поставят на дъното на незапалим съд с похлупак, а от горната страна се изсипват задушените зеленчуци.

Парчетата пилешко се подреждат в съда за готвене върху зеленчуците. Между месото се слагат измитите цели доматчета и задачите скилидки чесън.

Най-отгоре се слагат и измитите клончета свеж риган и естрагон. Долива се към половин чаена чаша вода, съдът се похлупва с похлупак и се слага в студена фурна.

Фурната се включва за към половин час на 220 градуса, след което температурата се понижава на 170 градуса.

Пилето се пече по този начин към един час, след което се маха капака и ястието се допича, до момента в който месото получи прекрасен златист тен.

Вкусното домашно пиле е готово.