Цветни и вкусни буркани за добър апетит - розово кисело

Цветни и вкусни буркани за добър вкус - розово кисело зеле сме смесили с цвекло, може да се хапва непосредствено или прибавено към салата

Необходими Продукти

●

За към 15 буркана

● зеле - 2 междинни зелки
● алено цвекло - 2 дребни главички или 3 дребни
● моркови - 10 бр.
●

За солrния разтвор

● хималайска сол - 2 с.л. на 1 литър изворна вода

Начин на подготвяне

В огромен съд – тенджера или леген, предопределен единствено за приложимост в кухнята, започваме да режем зелките на ситно, а обелените цвекла и моркови – рендосваме. След като всичко е квалифицирано, хубаво разбъркваме всичко – може и с ръка.

В добре измитите буркани пълним от сместа, като леко притискаме. Първоначално може да си създадем соления разтвор в двойна доза – 2 литра вода с 4 с.л. сол и в случай че не стигне да си създадем още малко.

Наливаме от него в бурканите до момента в който зелето не се покрие – до гърлото, не повече. Затваряме устойчиво капачките и разклащаме! Оставяме ги на мрачно и хладно място, като всеки ден ги навестяваме и разклащаме.

Така след 3 седмици, ще имате готово зеле с цвекло и моркови, които непосредствено ше можете да си хапнете като туршийка / гарнитура или да добавите изцедени в салата!