Трик: Вече ям боб без да се страхувам, че ще ми се образуват газове
Трик: Вече хапвам фасул без да се опасявам, че иска ми се образуват газове
Обожавам боба, само че ми основава ужасни неудобства – образува ми газове и стомахът ми се подува, от време на време по два или три дни.
Какво ли не пробвах: добавях сода за самун при варенето, кимион, мента, оцет към готовото ядене и всякога със боязън, че това ще ми аргументи проблем.
За благополучие една другарка ми сподели за един трик и от този момент нямам проблеми с боба.
Необходими съставки:
450 гр. фасул
10 чаши вода
Приготвяне:
Почистете боба, залейте го с вода и варете 3-4 минути. Отстранете от котлона и оставете да престои за една нощ, като не сменяте водата, в която сте го варили предния ден.
Тъй като, към момента е зима, можете просто да го оставите на терасата и да го съхранявате в хладилника през лятото.
Прецедете го на идващия ден, измийте го със студена вода и налейте нова вода. Оставете я да кипне още един път, сменете и тази вода и продължете да го приготвяте по ваш избор.
По този метод, от боба във водата се отделят до 80% от неразтворимите захари, които предизвикват затруднено храносмилане и отичане на корема.
Оттогава до през днешния ден не знам какъв брой пъти сме готвили фасул по разнообразни способи – от пълнени чушки с фасул, фасул супа, печен фасул на фурна и нито един път не съм имала проблем с газовете и издут корем.
