3 бързи рецепти с яйцата, останали от Великден
Три ефектни предписания, с които да продължите празника и в идващите дни.
Знаем, че имате по доста, по тази причина се притичаме на помощ с няколко хрумвания по какъв начин да оползотворите останалите от Великден яйца.
Пълнени яйца с крема сирене
Необходими артикули:
6 яйца
200 грама крем сирене
1 свеж филиз лук
½ чаена лъжица черен пипер
Начин на подготвяне:
Разрежете яйцата на две половини и отделете жълтъците. В купа пасирайте крема сиренето, жълтъците, пресния лук и черния пипер до приемането на мус. Напълнете белтъците благодарение на чаена лъжица или пулверизатор. Украсата е по ваше предпочитание.
Зелена салата с кълнове
Необходими артикули:
една зелена салата
10-15 листа пресен спанак
1 твърдо сварено яйце
3-4 репички
½ връзка свеж лук
½ връзка свеж чесън
шепа кълнове от люцерна
шепа кълнове от кресон
един морков
7-8 маслини
1 супена лъжица ленено семе
1 супена лъжица сурови слънчогледови семки
сок на ¼ лимон
Начин на подготвяне:
В огромна купа накъсайте измитата салата и листата спанак. Нарежете на дребно чесъна, лука и репичките. Настържете моркова на едро ренде и го прибавете към останалите зеленчуци. Преди да добавите кълновете, отделете ги доколкото е допустимо един от различен, с цел да не станат на топка в салатата. Изцедете сока от лимон, прибавете сол и 2-3 супени лъжици зехтин, семената и маслините и разбъркайте деликатно. Преди да сервирате, украсете с яйце.
Ригатони с лимонено песто
Необходими съставки:
340 грама ригатони или друга къса паста
4 сварени жълтъка
6 супени лъжици масло
2 чаени лъжици лимонена кора
3 супени лъжици лимонен сок
половин чаша твърдо сирене по желание – пармезан или пекорино
1/2 чаени лъжици червен пипер
сол и черен пипер
Начин на подготвяне:
Сгответе пастата ал денте и запазете чаша и половина от водата, с която сте ги сварили. През това време можете да настържете жълтъците.
Разтопете маслото на спокоен огън и прибавете към тях лимоновата кора и сока, както и аления пипер. След това прибавете пастата, дружно с водата, и бъркайте непрекъснато, до момента в който соса не се разпредели върху пастата, а тя се сготви добре. След това овкусете със солта и пипера и настържете сиренето.
Сервирайте пастата, като от горната страна добавяте настърганите яйца.
