Традицията повелява за Цветница да се плетат венци, а ние

Традицията повелява за Цветница да се плетат венци, а ние залагаме на тези, които по-късно да хапнем с вкус

Необходими Продукти

● кори за баница - 500 г
● спанак - 300 г
● моркови - 2 бр.
● сирене - 200 г
● яйца - 5 бр.
● прясно мляко - 100 мл
● масло - 65 - 70 г
● сусам - за поръсване

Начин на подготвяне

Измийте и помистете спанака. Нарежете на ситно. Двата моркова настържете на едро ренде. Разбийте две от яйцата и натрошете сиренето в тях. Изсипете при спанака и разбъркайте добре.

Останалите 3 яйца разбийте и прибавете прясното мляко. Намажете кексовата форма с масло и поръсете със сусам.

Потопете първата кора в яйцата и прясното мляко и сложете във формата. Потопете още една кора в сместа и я накъсайте. Сложете от спаначената примес и няколко късчета масло. Следват още две кори потопени в яйцата и прясното мляко, а по-късно още веднъж спанак.

На третия ред се поставят още веднъж две кори, настърганите моркови, кори, спанак и приключваме още веднъж с корите. Като на всеки ред слагаме по няколко късчета масло. Ако е останала примес от яйцата и млякото я изсипваме върху корите и още веднъж слагаме няколко късчета масло.

Печем в авансово загрята фурна на 180 градуса до приемане на прелестен тен. Проверяваме готовността с съчка за зъби, в случай че излезе суха значи баницата е подготвена.