Баница с късмети - как да е приготвим и защо
Традиционната баница с шансове несъмнено е обичаното ястие на дребни и огромни в новогодишната нощ. Тя би трябвало да бъде приготвена от домакинята на къщата и в нея да има толкоз шансове, колкото е броя на хората на трапезата.
Легендата споделя, че шансът, който е в парчето, което сме избрали, ще ни съпътства през идната година.
ВИЖТЕ КАК ДА ПРИГОТВИТЕ БАНИЦА СЪС СИРЕНЕ В НАШАТА ГАЛЕРИЯ
A в случай че предпочитате нещо сладко за начало на новата година тази баница с тиква е тъкмо за вас:
500 г брашно
1 с. л. винен оцет
1 щипка сол
за плънката:
750 г тиква „ Цигулка “
150 г орехи
80 г галета
100 мл олио
1 ч. л. канела
за сиропа:
400 г захар
1/2 лимон
Начин на подготвяне:
В кухненска машина се смесват брашното и солта. Наливат се оцетът и хладка вода, колкото поеме - към 250 мл.
Замесва се приблизително твърдо тесто. Изважда се на плота и още веднъж се меси, до момента в който се получи хубаво, безпрепятствено тесто. Оформя се на топка и се оставя да почине за към 30 минути.
Тиквата се обелва и се настъргва. Задушава се в олиото, до момента в който омекне леко – към 10 минути. Оставя се да се охлади и се ароматизира с канелата.
Орехите се смилат с галетата в мини блендер.
От тестото върху набрашнен плот се разточват 4 тънки огромни кори, които се намазват с олио. Върху всеки лист се поставя от ореховата примес и шансовете. Поръсва се от тиквата. Корите се навиват на рула. Редят се в кръг в намазана с олио тава.
Баницата се пече 30 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Оставя се да се охлади.
В бездънен съд се смесват захарта, 600 мл вода и настърганата кора и сокът на лимона. Оставят се на сдържан огън, до момента в който се получи приблизително гъст захарен сироп.
Баницата се залива с горещия сироп и се оставя да престои най-малко 1 нощ, с цел да се напои добре.
Прочетете още:
Как да извършите апетитен тиквеник (видео)
Вкусна рецепта за сладко-солена баница (видео)
Поглезете се с домашна баница
Баница със сирене в три стъпки
Пригответе вкусна баница на тиган
Легендата споделя, че шансът, който е в парчето, което сме избрали, ще ни съпътства през идната година.
ВИЖТЕ КАК ДА ПРИГОТВИТЕ БАНИЦА СЪС СИРЕНЕ В НАШАТА ГАЛЕРИЯ
A в случай че предпочитате нещо сладко за начало на новата година тази баница с тиква е тъкмо за вас:
500 г брашно
1 с. л. винен оцет
1 щипка сол
за плънката:
750 г тиква „ Цигулка “
150 г орехи
80 г галета
100 мл олио
1 ч. л. канела
за сиропа:
400 г захар
1/2 лимон
Начин на подготвяне:
В кухненска машина се смесват брашното и солта. Наливат се оцетът и хладка вода, колкото поеме - към 250 мл.
Замесва се приблизително твърдо тесто. Изважда се на плота и още веднъж се меси, до момента в който се получи хубаво, безпрепятствено тесто. Оформя се на топка и се оставя да почине за към 30 минути.
Тиквата се обелва и се настъргва. Задушава се в олиото, до момента в който омекне леко – към 10 минути. Оставя се да се охлади и се ароматизира с канелата.
Орехите се смилат с галетата в мини блендер.
От тестото върху набрашнен плот се разточват 4 тънки огромни кори, които се намазват с олио. Върху всеки лист се поставя от ореховата примес и шансовете. Поръсва се от тиквата. Корите се навиват на рула. Редят се в кръг в намазана с олио тава.
Баницата се пече 30 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Оставя се да се охлади.
В бездънен съд се смесват захарта, 600 мл вода и настърганата кора и сокът на лимона. Оставят се на сдържан огън, до момента в който се получи приблизително гъст захарен сироп.
Баницата се залива с горещия сироп и се оставя да престои най-малко 1 нощ, с цел да се напои добре.
Прочетете още:
Как да извършите апетитен тиквеник (видео)
Вкусна рецепта за сладко-солена баница (видео)
Поглезете се с домашна баница
Баница със сирене в три стъпки
Пригответе вкусна баница на тиган
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ