Този уникален чеснов сос от гръцката кухня е идеален за

Този неповторим чеснов сос от гръцката кухня е съвършен за зеленчуци, риба и пиле

Необходими Продукти

● чесън - 8 скилидки
● галета - 250 г
● зехтин - 120 мл
● винен оцет - 70 мл
● сол - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Чесънът се пресова и към него прибавяме солта и галетата. Вместо галета може да употребявате накисната и добре отцедена среда от самун. Разбъркайте сместа.

Добавяме оцета и зехтина последователно, като през това време се бърка непрекъснато. Пасираме добре цялата примес, а може да работите и в хаванче.

По предпочитание може да добавите и счукани или смлени орехи първоначално.

Гръцкият сос Скордяла е доста подобаващ за меса, пържена риба или тиквички.