Този крем се приготвя от обикновени продукти и е универсален.

Този крем се подготвя от елементарни артикули и е повсеместен.

Състав:

4 с.л. захар; 200 г масло; 100 мл мляко; 2 яйца.

Започваме да подготвяме крем „ Шарлота “:

Разбийте яйцата в дълбока купа, прибавете захар и разбийте. Налейте млякото и разбъркайте. Изсипете сместа в тенджера и загрейте на слаб огън или водна баня. Разбърквайте непрестанно, до момента в който масата стане гъста. Сместа не би трябвало да кипва! Оставете да се охлади. Отделно разбийте мекото масло с миксер и прехвърлете върху крема на дребни порции. В същото време продължете да биете. В резултат на това би трябвало да получите крем с ефирна консистенция и хомогенно положение.