Това не са просто кюфтенца в бекон, това е сбъднатата

Това не са просто кюфтенца в бекон, това е сбъднатата кулинарна фантазия на доста лакомници

Необходими Продукти

● кайма - 500 г примес
● хлебни трохи - 100 г
● лук - 1 глава
● картофи - 2 - 3 бр. (сварени)
● грах - 400 г (замразен или от буркан)
● бульон - 100 мл
● алено вино - 50 мл
● масло - 30 г
● бекон - 150 г (слайсове)
● брашно - 1 с.л.
● култивиран чай - 2 - 3 стръка (салвия)
● магданоз - 2 - 3 стръка
● чили сос - 1 ч.л. пикантен
● сол
● черен пипер
● зехтин

Начин на подготвяне

Смесете каймата с нарязания ситно лук. Прибавете накълцаните пресни подправки магданоз и салвия. Овкусете каймата за кюфтетата със сол и черен пипер. Добавете и хлебните трохи. Налейте 1-2 с.л. зехтин и 1 ч.л. пикантен чили сос.

Омесете каймата с ръце и оформете кюфтенцата. Увийте всяко кюфтенце в кръстосани слайсове бекон. Изпържете в загрят тиган до златисто.

Използвайте мазнината от кюфтенцата в тигана за приготвянето на соса.

Добавете бульона и аленото вино в съда. Оставете 1-2 мин сместа да се редуцира и алкохолът от виното да се изпари. Добавете 1 с.л. брашно, с цел да сгъстите соса.

Задушете граха с бучка масло на тиган. Намачкайте сварените картофи в купа. Овкусете със сол и черен пипер и прибавете 1-2 с.л. зехтин.

Поставете кюфтенцата върху канапе от намачкани картофи, гарнирайте с граха и полейте с ароматния сос Грейви.