Това домашно кьопоолу не остава за много дълго в бурканитеНеобходими

Това домашно кьопоолу не остава за доста дълго в бурканите

Необходими Продукти

● патладжан - 6 кг
● зален пипер - 7 и 1/2 кг
● олио - 75 мл
● захар - 90 г
● оцет - 120 мл
● чесън - 9 скилидки
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Изпичаме пипера и патладжана. Обелваме ги, и ги смиламе с машинка.

В тенджера смесваме олиото, захарта и оцета. Когато заврат, прибавяме патладжана и пипера.

Получената примес пържим към час, час и половина, до момента в който се посгъсти.

Когато е готово, прибавяме смачкания чесън и солта, и разбъркваме за още 10-тина минути.

Разпределяме домашното кьопоолу в дребни бурканчета, които заваряваме за 10-тина минути.

Дано ви хареса моето домашно консервирано кьопоолу.