Икономична торта Сахер без брашно, захар и угризения
Необходими Продукти
● яйца - 6 бр● фурми - 20 - 25 бр
● сушени кайсии - 200 г натурални
● какао - 75 г натурално
Начин на подготвяне
Кайсиите се поставят в купичка, покриват се с вода и се накисват за една вечер.
Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Разбиваме белтъците с миксер до момента в който станат на пяна.
Кайсиите, 15-20 фурми (в взаимозависимост какъв брой сладко желаете да се получи) и 50 г какао се блендират до момента в който се получи равен крем.
В огромна купа смесваме кремът и белтъците, като разбъркваме доста деликатно благодарение на шпатула, с цел да не слегнат белтъците.
Изсипваме сместа в междинна форма и печем в авансово загрята фурна на 160 градуса за 15 минути.
Оставяме блата настрани, с цел да изстине, а през това време може да се направи кремът за тортата.
Накиснатите кайсии плюс водата, 2 с.л. какао (20-25 г) и 4-5 фурми се пасират.
Намазваме крема върху изстиналия блат и прибираме в ледник за няколко часа.
По предпочитание може тортата може да се украси с орехи, плодове и прочие
https://youtu.be/c2QSC966SDM
