Толкова сме свикнали с присъствието на прясното зеле на нашата

Толкова сме привикнали с наличието на прясното зеле на нашата софра, че надалеч не обръщаме внимание на изгодите, които то може да ни донесе, написа списание Hera.bg. А те надалеч не се лимитират единствено до фамилния бюджет, което се дължи главно на всеобщото разпространяване и в действителност ниската цена на зеленчука. Макар и типично есенен артикул, прясното зеле може да се откри на пазара през по-голямата част от годината, а описът с обичайни предписания за готвенето му е извънредно дълъг.

Зелето е било публикувано в началото на територията на днешна Испания, само че заради лесното му развъждане и положителните реколти, бързо е разпространявано из цяла Европа, като става обичан артикул на доста нации. Макар че у нас най-познато е по този начин нареченото зеле „ кьосе “, то има доста сортове, също толкоз известни с неоспоримите си изгоди за човешкото здраве – алено зеле, къдраво, зеле Савой, брюкселско зеле, китайско зеле. А броколи, карфиол, алабаш са техни братовчеди. Всички принадлежащи към богатото семейство на Кръстоцветните.

Ползите на зелето за здравето:

● Високо наличие на витамин С, който е мощен антиоксидант, асистент в битката с вирусите и подтиква имунната система;

● Значителни количества от витамините А, Е, както и витамини от групата В;

● Съдържание на незаменимите за човешкия организъм калции, магнезий и желязо;

● На биофлавоноидите, инодолините и генистеините в зелето се преписват антиракови свойства;

● Зелето има ниска калорийна стойност и огромно количество фибри. Те вършат зеленчука пръв съдружник при намаляване и пречистване на храносмилателния тракт от токсини;

● Сокът от прясно зеле се предлага за заболели от язва, за филтриране на черния дроб и жлъчните пътища;

● Освен вътрешно, листата от прясното зеле доста постоянно се употребяват от националната медицина под формата на лапи за лечение на отоци, главоболие, разширени вени и още куп болежки;

Живеем във времена, в които отвред сме затрупани с информация за невероятните свойства на знайни и незнайни супер храни, постоянно пропътували хиляди километри, с цел да стигнат до трапезата ни. А се оказва, че безусловно под носа ни има не малко обичайни артикули, които също по този начин могат да ни донесат редица изгоди при потреблението и използването им в домашната аптечка. Зелето е точно един от тези артикули, които с изключение на с ниската си цена и досегаемост, ни печелят и с неоспоримите си качества и великолепен усет. /hera.bg