Спаначен таратор с тученица
Необходими Продукти
● спанак - 2 шепи, бейби листа● тученица - 1 шепа, листенца
● кисело мляко - 1 кофичка (400 г)
● копър - ½ връзка (без дръжките)
● кисели краставички - 3 огромни или ½ буркан, домашни
● слънчогледови семки - 2 - 3 с.л., сурови
● оцет балсамико - 1 с.л., на усет
● хималайска сол - 2/3 ч.л., на усет
● черен пипер - 1/3 к.л., надробен
● зехтин - 1 - 2 с.л. (или шарлан)
● филтрирана вода - 1 и ½ ч.ч.
Начин на подготвяне
1. В дълбока купа сипваме киселото мляко, което авансово сме разбъркали в кофичката.
2. Към него прибавяме всички зелени съставки, нарязани на ситно – 2 шепи листенца бейби спанак, 1 шепа листа тученица и половин връзка свеж копър (без дръжките). Добавяме домашно стерилизираните кисели краставички (около половин буркан), нарязани на дребни кубченца и измитите сурови слънчогледови семки (2-3 с.л.), които по избор авансово сме накиснали.
3. Овкусяваме с хималайска сол (2/3 ч.л., на вкус), надробен черен пипер на мелничка (1/3 к.л.), оцет Балсамико (1 с.л. на вкус; бяла подправка) и зехтин (1-2 с.л.) или шарлан (нерафинирано слънчогледово масло), с който същи се получава доста вкусно.
4. Разбърквайки всички съставки, на дребна струйка сипваме към чаша и половина филтрирана вода.
Този таратор е пролетна прохлада в купичка – спаначен таратор с тученица и слънчогледови семки за един витаминозен и здравословен обяд през топлите дни!
Чудно Вкусно!
