Точени охлювчета за закуска - събуждайте цялата къща, защото са

Точени охлювчета за закуска - събуждайте цялата къща, тъй като са подготвени

Необходими Продукти

● брашно - 550 - 600 грама
● квас - 5 грама суха
● прясно мляко - 250 мл
● олио - 100 мл
● масло - 125 грама
● захар - 1 ч.л.
● яйца - 2 броя + 1 белтък
● жълтъци - 1 брой (за намазване)
● сол - 1 ч.лъжичка
● сусам
● кашкавал - 150 грама
● сирене - 150 грама

Начин на подготвяне

Затоплете леко прясното мляко и разтворете в него маята и захарта.

Отделно пресейте брашното, оформете кладенче в средата му и вътре сипете прясното мляко, солта, двете яйца и белтък. Постепенно замесете меко тесто, което да не лепне. Разделете го на 4 равни елементи, покрйте с забрадка и оставете да втасат за 15-тина минути.

Настържете на ситно ренде кашкавала и сиренето, разбъркайте ги дружно с омекналото масло.

Вземете една топка тесто и я разточете на правоъгълник (35х45 см). Намажете кората с кашкавалената примес.

Разточете втората топка и я сложете върху първата намазана кора. Отново поръсете със сместа. Процедирайте по същия метод с останалите две топки тесто.

Навийте получената дебела кора на руло, а от него изрежете охлювчетата.

Сложете хартия за печене в тава и наредете от горната страна охлювчетата. Оставете да втасат наново за 20-тина минути.

Намажете ги разрушения жълтък и поръсете със сусам.

Загрейте фурната на 180 градуса и печете закуските до прелестен тен.

Моите точени охлювчета са подготвени.