Тиквички в буркани
Тиквички в буркани за зимата – ароматни и сочни
Представяме ви отлична рецепта за консервиране на тиквички в буркани за зимата. Те попиват незабавно аромата и усета на съставките, с които се подготвят дружно. Поради обстоятелството, че тиквичките имат безпристрастен усет, те са идеални за кулинарни опити. Днешната рецепта за мариноване ще им придаде гъбен усет.
Съставки:
2 кг млади тиквички
1 глава чесън
50 г сол
125 г захар
125 мл оцет 9%
1 супена лъжица надробен черен пипер
1 връзка магданоз
1 връзка копър
Начин на подготвяне:
Разрежете тиквичките на две по дължина, по-късно на филийки.
Добавете пресования чесън, солта, захарта и оцета. Разбъркайте доста добре тиквичките.
Добавете черен пипер и разбъркайте още един път.
Накълцайте зелените подправки, прибавете ги в купата с тиквички и още веднъж разбъркайте добре. Оставете тиквичките да се мариноват за 1 час, като разбърквате от време на време на всеки 15 минути.
Междувременно стерилизирайте бурканите и капачките в микровълновата фурна или както нормално.
Напълнете хубаво бурканите с тиквичките.
Поставете забрадка на дъното на тенджера и наредете бурканите, залейте ги с вода до гърлото и ги покрийте с капачките, само че не ги затваряйте и ги стерилизирайте за 15 минути от момента, в който се появят първите мехурчета.
Вижте още: Фантастичен ягодов чийзкейк
Извадете бурканите, затворете ги, обърнете ги с главата надолу, покрийте ги с нещо топло и ги оставете да се охладят изцяло до идващия ден.
Отлични са с варени картофи и други По същата рецепта, можете да мариновате и краставички, които са доста вкусни!
