Печено бяло сирене
Необходими Продукти
● бяло сирене - 2 плочки саламурено● червен пипер
● черен пипер
● куркума
● сминдух
● зехтин
● кашкавал - към 100 г
● люти чушки - 1 бр.
Начин на подготвяне
От огромна бучка бяло саламурено сирене се отрязват две плочки с дебелина към един см. Всяко парче се слага върху лист алуминиево фолио.
В дребна купичка или хаванче се прави примес от подправките - червен пипер, черен пипер, куркума и сминдух. Количеството на всяка една от подправките е съгласно самостоятелните желания на готвача и консуматора.
С приготвената от подправките примес се поръсват плочките бяло саламурено сирене. След това се поливат със зехтин, като се внимава той да не се излее от фолиото. Зехтинът може да се размени и с дребна бучица краве масло.
След това фолиото се прави на малко пликче, в което остава бялото сирене. Пликчетата се поставят в тавичка и се пекат в загрята на 200 градуса фурна.
Сиренето се изважда след петнадесет минути и върху него се настъргва кашкавалът - по към 50 г на плочка.
След това се връща във фурната, до момента в който се разтопи кашкавалът. Накрая се нарязва на колелца лютата чушка и се подрежда върху разтопенит кашкавал. Печеното сирене се сервира топло в компанията на мощно изстудено бяло вино.
Печеното бяло сирене е супер вкусно!
