Хората се озадачиха, след като разбраха, че червената течност, която идва от пържола, всъщност не е кръв
Тези, които не харесват рядка пържола, постоянно споделят, че това е, тъй като не им харесва месото им да е „ кърваво “ – само че се оказва, че алената течност въобще не е кръв.
Как ви се коства приготвена пържола? Много хора ще ви кажат, че рядката пържола е най-вкусният метод да се насладите на месото, само че други ще кажат, че не могат да понасят, когато е розово в средата, тъй като не харесват „ кръвта “, която изтича от пържолата, когато нарежете го. Но знаете ли, че алената течност в действителност не е кръв?
Ще ви бъде простено да мислите противоположното, като се има поради, че това е алена течност, изтичаща от парче месо, което не е сготвено до дъно през, само че ще сгрешите. И хората останаха изумени от разкритието, защото прекараха целия си живот, вярвайки, че пържолите им към момента кървят.
И по този начин, каква е течността? Това е нещо, наречено миоглобин, който е протеинът, който доставя О2 до мускулите на животните. Протеинът става червен единствено когато месото се нарязва или е изложено на...
Прочетете целия текст »
