Бързи палачинки
Необходими Продукти
● прясно мляко - 1 литър● яйца - 5 броя
● брашно - 500 г
● захар - 1 с.л.
● олио - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Първо се разрушават яйцата дружно със захарта, до момента в който захарта се разтвори изцяло. След това прибавяме прясното мляко и още веднъж леко разбъркваме с цел да се получи хомогенна примес. Започвате да добавяте и по малко брашно, като не спирате да бъркате. Целта ви е да получите примес с гъстотата на боза, по тази причина не изсипвайте всичкото брашно вкупом, а го добавяйте последователно.
Накрая прибавете към сместа и олиото, което не разрешава на палачинките да залепват за тигана и по този метод ги обръщате доста по-лесно.
Сместа се изсипва в нажежен тефлонов тиган (ако употребявате различен тип тиган, може да се наложи понякога да го намазнявате) и когато палачинката стане подготвена от едната страна, я обръщате от другата.
Може да намажете към този момент готовата гореща палачинка с малко масло с цел да бъде по-мека. Сервират се с конфитюр, мармалад, течен шоколад или друга плънка по ваш избор.
