Те са вкусни, бързо се приготвят и могат да се

Те са вкусни, бързо се подготвят и могат да се хапват както вкъщи, по този начин и в офиса. Идеални са за закуска и за следобедно ядене. Ухаят прелестно и са най-приятното лятно прелъщение, което можете да си визиите!

Продукти за 12 дребни мъфина или 6 огромни:
100 г нормално брашно
20 г полента
125 мл полуобезмаслено мляко
1 приблизително яйце
50 г, нарязани на кубчета
50 г сушени домати, отцедени и нарязани
шепа бейби спанак, нарязан на ситно
1 глава лук
късчета мека алена люта чушка - нарязана на ситно
1 ч.л. бакпулвер
щипка морска сол
щипка риган
чили люспи - по избор
2 ч. л. от зехтина, в който са били мариновани сушените домати

Начин на подготвяне:
• Загрейте фурната до 190 °C.
• Пресейте брашното в купа, прибавете полентата, бакпулвера и солта и разбъркайте добре. Добавете и останалите сухи съставки, като запазите част от кубчетата и сушените домати.
• Поставете всички течни съставки в купа и разбъркайте добре.
• Изсипете течната примес в сухите съставки и разбъркайте до момента в който всички съставки с смесят, само че без да разбивате.
• Използвайте лъжица или лъжичка за сладолед, с цел да напълните формичките за мъфини, които авансово сте намазали с лой с цел да не залепнат.
• Добавете останалата моцарела и сушените домати върху всеки мъфин.
• Поръсете с прясно надробен черен пипер и щипка чили, в случай че желаете.
• Печете 15-18 минути за дребни мъфини или 20-25 минути за по-големи.
• Готови са, когато се надигнат и са златистокафяви. Извадете от фурната и оставете да престоят няколко минути, преди да ги извадите от формичката.

(в материала има продуктово позициониране)