Домати в собствен сок с чесън. Опитайте тази рецепта!
Тази зимнина – домати в личен сок е доста известна от предходната година. Всеки който я е опитал при съседи или на посетители при другари, към този момент наложително я подготвя. Тайната на тази зимнина е ясна. Доматите се мариноват единствено в разпределения сок, което ги прави необикновено вкусни. Опитайте!
Подготовката е бърза. Рецептата е за 3 литра. Изберете едри и месести домати.
Да започваме!
Необходими са ви следните артикули:
2 кг домати
3 ч.л. сол
3 с.л. захар
3 с.л. оцет
6 скилидки чесън
Начин на подготвяне:
Поставете доматите в подобаваща дълбока купа, залейте ги с вряла вода и ги оставете за 5 минути.
Обелете ги, премахнете зелената горна междинна част и нарежете на четвъртинки. Количеството се слага в буркани от 1 литър (3 броя) или може да се употребява един буркан от 3 литра.
Добавете по 1 ч.л. към всеки буркан – сол, 1 с.л. захар и оцет, 2 скилидки чесън, авансово нарязани на филийки.
Стерилизирайте бурканите в подобаваща по величина тенджера с вода (15 минути от кипене), по-късно затворете капачките, обърнете и покрийте с топла забрадка, до момента в който изстине.
Това е всичко. Вече имате съвършените домати в личен сок и чесън за зимата.
По-добре е да ги съхранявате на хладно и мрачно място, само че можете и при стайна температура. Ароматните домати са чудесни за салати, даже и за мезе.
“Пригответе двойна доза, тъй като половината ще бъде изядена през първия ден. ” – поучава жена, правила тази рецепта предходната година.
Вижте още: Печени чушки в личен сос
Ако решите да увеличите количеството на доматите, следвайте пропорцията на останалите артикули.
