Тази турска чорба е цяла история в купичкаНеобходими Продукти● червена

Тази турска супа е цяла история в купичка

Необходими Продукти

● алена леща - 300 г
● булгур - 50 г (с варене)
● зехтин - 40 мл
● картофи - 1 - 2 бр.
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● моркови - 1 бр.
● доматен концентрат - 1 с.л.
● пикантен пипер - 1 ч.л. червен (на люспи, без семки)
● мента - 1/2 ч.л. сушена
● сол
● черен пипер - на усет
●

за запръжката

● краве масло - 50 г (зехтин)
● червен пипер - 1 с.л.
●

при поднасяне

● лимони
● мента - прясна
● мащерка

Начин на подготвяне

Лукът, чесънът и морковът се нарязват на едро и се запържват в сгорещения зехтин, до момента в който омекнат.

Добавят се доматеният концентрат, лютият пипер и ментата. Разбърква се, с цел да се запържат леко.

Налива се 2 литра вода. Прибавят се измитата леща, нарязаните на кубчета картофи, булгурът, сол и черен пипер на усет.

Турската чорба се на сдържан огън, до момента в който всички артикули омекнат добре.

Приготвената чорба от леща се пасира. Ако има потребност, се разрежда с още вода.

Червеният пипер се запържва за малко в сгорещеното масло.

Турската супа на невестата Езо се сервира с аления пипер, лимон и пресните билки!