Домашно Хлебче без месене в йенска тенджера
Необходими Продукти
● брашно - 400 г● квас - 1 пакет суха (д - р Йоткер)
● вода - 300 мл
● сол - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Затоплете водата и в нея разтворете маята.
Пресейте брашното в дълбока купа. Прибавете солта, разбъркайте и направете кладенче. Добавете маята и объркайте всичко с дървена лъжица. Ще се получи лепкаво тесто.
Покрийте купата с забрадка за към един час.
Изсипете тестото върху набрашнен плот и единствено оформете на топка. Захлупете тестото с купата, в която сте месили за още 30 минути.
През това време сложете йенската тенджера дружно с капака във фурната и я включете на 230 градуса, до момента в който загрее изцяло.
Извадете я деликатно и в нея сложете хлебчето. Върнете във фурната за 30 минути. Накрая махнете капака и допечете още 10-15 минути, до момента в който се образува препечена коричка.
Ароматът на прясно изпечен самун е нещо, което не може да се размени.
Опитайте!
Добър Апетит!
Инфо: Елена Тенева - ЕлДи
