Така изпечената скумрия се предлага като улична храна в Турция,

Така изпечената скумрия се предлага като улична храна в Турция, като обезкостените филета се пъхат в турски дълъг самун (екмек) като се получава сандвич, гарнира се с мариновани кисели морковчета, маруля и свежа краставица, написа ezine.bg.
Необходими артикули:
скумрия - 3 бр.
копър - 1 с.л. изсъхнал
чесън - 1 ч.л. на гранули
магданоз - 1 с.л. изсъхнал
синап - 1 к.л., прясно надробен
черен пипер - 1 ч.л., прясно надробен
розов пипер - 1 ч.л., прясно надробен
чили - 2 - 3 щипки, сушена люта чушка
розмарин - 1/4 к.л. изсушен, стрит
сол
лимони - сока от 2 бр.
зехтин - 3 с.л.
Начин на подготвяне:
Скумриите се почистват и измиват. Разделят се на филета, махат се главите и опашките, обезкостяват се.