Табуле, каквото не сте опитвали досегаНеобходими Продукти● миди - 600

Табуле, каквото не сте опитвали до момента

Необходими Продукти

● миди - 600 г (с черупка)
● булгур - 200 г
● магданоз - 3 връзки
● домати - 1 бр.
● червен лук - 1 глава
● лимони - 1 брой
● бяло вино - 120 мл
● мента - 20 г прясна
● канела
● зехтин
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Измийте и почистете мидите добре. Поставете ги в загрята тенджера, залейте с бялото вино и ги похлупете.

Гответе мидите, до момента в който се отворят. След това ги отцедете и отделете мидените ядки от черупките. Изхвърлете тези, които не са се отворили при задушаването.

В обособен съд кипнете вода и сварете булгура за 5-7 минути.

Нарежете магданоза, лука, ментата и домата на ситно и ги смесете в купа.

Отцедете сварения булгур и го оставете да изстине. Прибавете мидите и охладения булгур към купата със зеленчуците и подправките.

Овкусете салатата табуле със прясно изцеден сок от лимон, зехтин, сол, черен пипер, канела и разбъркайте.