Свинско с ябълки - това е комбинация, в която ще

Свинско с ябълки - това е композиция, в която ще се влюбите от първата хапка

Необходими Продукти

● свински ребра - 1.3 кг (с 6 котлета)
● морска сол
● картофи - 1.25 кг дребни
● тиква - 750 г
● зехтин - 1 - 2 с.л.
●

за ябълковия сос

● ябълки - 6 бр. зелени (600 г)
● вода - 60 мл (1/4 ч.ч.)
● салвия - 4 листа свежа
● захар - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Посолете цялото парче свиснки ребра и покрийте оголените кокали на котлетите с фолио, с цел да не загорят. Сложете свинското върху намазнена тава и гответе за към 35 минути в мощно загряна фурна, без да покривате месото.

Почистената тиква нарежете на части, смесете с почистените картофчета в обособена тава и залейте със зехтин. Добавете и втората тава във фурната, намалете температурата и печете още към 40 минути. Щом свинското е изпечено, извадете от фурната и го покрийте компактно с фолио, с цел да се задуши.

Увеличете фурната и доопечете зеленчуците за още 15 минути, до момента в който са изцяло подготвени.

За ябълковия сос почистете и обелете ябълките. Нарежете ги на тънки части. Смесете плодовете с водата и салвията. Варете непокрито за към 10 минути - би трябвало да къкри, до момента в който ябълките омекнат. Снемете от котлона и разбъркайте със захарта.

Поднесете свинските ребра дружно със соса и печените зеленчуци.