Свинска плешка, приготвена на бавен огън в гювеч - месо,

Свинска плешка, приготвена на муден огън в гювеч - месо, което напряко се топи в устата и благоуханен сос!

Необходими Продукти

● свинско месо - 1 кг свинска плешка без кост
● бекон - 150 г
● чесън - 1 глава
● вино - 1 ч.ч. алено
● брашно - 3 с.л.
● сол
● кимион
● черен пипер
● сол
● лимони - сокът на 1 лимон
● лой - към 100 мл

Начин на подготвяне

Нарежете свинското на хапки и сложете да се запържи в сгорещена лой, до момента в който си смени цвета.

Извадете го, деглазирайте съда с 1 ч.ч. вино и при непрестанно бъркане прибавете брашното.

Щом се получи равен сос, го овкусете със сол и черен пипер на усет.

Месото сипете в гювеча, прибавете почистените цели скилидки чесън и нарязания на не доста дребни късчета бекон.

Добавете кимион, малко сол и черен пипер, полейте с лимонен сок и сипете соса с брашното.

Сложете капака на гювеча и във фурната да се пече за 1 час. Махнете капака и запечете до лек тен.