Кебап от пуешко месо с ориз
Необходими Продукти
● пуешко месо - от бут● магданоз - 5 стръкчета
● свеж лук - 3 стръка
● сол
● черен пипер
● масло - 50 г
● масло - 20 г за ориза
● зехтин - 1 с.л. за ориза
● домати - 1 консерва
● ориз - 120 г сварен
● червен пипер
● захар - щипка
● чубрица - щипка
● мащерка - 2 стръкчета
● чесън - 1 скилидка
● моркови - 3 бр.
● целина - 1 глава
● лук - 1 глава
● бульон - 1 литър домакински пилешки
●
За украса
● копър - клонче
● магданоз - клонче
● свеж лук - перца
● зелена салата - 1 лист
● маслини - зелена и черна
● яйцa - сварено
● краставици
● чушки - 1 алена
Начин на подготвяне
Месото се почиства от тлъстините и се нарязва на кубчета.
Зеленчуците /морков, лук и целина/ се измиват, почистват и нарязват на ситни кубчета.
Месото задушаваме в 100 мл от бульона в подобаващ съд, като се подправя единствено с пипер. Добавяме и малко чесън.
Когато то се задуши, се прибавят и зеленчуците. Разбъркваме добре и прибавяме няколко късчета масло.
Следват пресните и ароматни подправки - мащерка, чубрица и магданоз. Посоляваме. Прибавяме доматите от консерва плюс щипка захар.
Като заврят доматите, изливаме останалият бульон, тъй че да покрие месото и зеленчуците. Оставяме ястието да къкри на слаб огън, до подготвеност.
В тиган с малко масло и зехтин, слагаме авансово сварения ориз.
Сервираме ястието, гарнирано с завършено дребосъче от ориз. Аранжираме с пресни зеленчуци и зелени подправки.
Външният тип на поднесените ястия играе голяма роля за първичното усещане у детето.
Да се постараем още от най-ранна детска възраст да възпитаме у него усет към храната, която да бъде разнообразна и здравословна.
