Салата с елда, грах и манголд
Необходими Продукти
● елда - ½ ч.ч.● вода - 1 и ½ ч.ч.
● грах - 5 с.л. от буркан
● манголд - 10 междинни (крехки)
● свеж лук - 3 - 5 перца
● рукола - 6 листенца
● копър - 1 с.л. нарязан
● хималайска сол - ½ ч.л. равна (на вкус)
● черен пипер - 1 щипка
● кафява захар - 1 щипка кристална
● шарлан - 1 с.л. (слънчогледово масло)
● балсамов оцет - 1 с.л. бял
Начин на подготвяне
За тази салата с елда измиваме елдата няколко пъти и я сваряваме във вряща вода с една щипка хималайска сол.
Щом зърното се свари и си изпие всичката вода (за да се изпари водата – варим в тенджерка без капак), смъкваме от котлона.
Набираме от градината пресни нежни листа – манголд, рукола, свеж лук и копър, след което ги измиваме и нарязваме на ситно.
Добавяме нарязаните зеленини и грахa от буркан към сварената и изстинала елда.
Разбъркваме дружно потребната витаминозна салата с овкусяващите съставки, чието количество е най-добре да преценим на усет – хималайска сол, черен пипер, шарлан (нерафинирано слънчогледово масло), кафява кристална захар и бял балсамов оцет.
Свежа салата с елда, грах и манголд – подобаваща гарнитура за диетичен обяд.
Чудно Вкусно!
