Салата Айсберг с рукола дресинг и риба тон
Необходими Продукти
● айсберг - 1 бр.● риба звук - 100 - 120 г от консерва
● рукола - 50 - 60 г
● шамфъстък - 25 г печен, без черупката
● пармезан - 65 г или зряло манчего
● зехтин - 65 г или на усет
● сол - 2 щипки за дресинга и добавка на усет
● чесън - 1 скилидка
● лимонен сок - на усет
Начин на подготвяне
Сложете в блендер твърдото зряло сирене и пуснете да се смели добре, съвсем на прахуляк.
Към него прибавете ядките, руколата, чесъна и зехтина. Отново включете уреда и смелете за малко, този път на по-ниска скорост, с цел да не става сместа на каша.
Разредете с още зехтин, в случай че желаете, и овкусете със сок от лимон и сол.
Измийте айсберга и хубаво отцедете листата. Накъсайте на едро и смесете със приготвения дресинг, наподобяващ песто от рукола.
Нека щедро полепне по свежите парчета от салата айсберг.
Ако ви остане от него, може да си заделите за друга зелена салата, като го съхраните в добре затворено бурканче.
Разпределете на порции овкусения айсберг и върху него сложете рибата звук, която е добре да бъде от качествената на късчета, а не на каша.
Поднесете салата Айсберг с рукола дресинг и риба звук на момента, с цел да е свежа и хрупкава.
Добър вкус!
