Спаначени триъгълни банички с тиква
Необходими Продукти
● тиква - 1 ч.ч.● спанак - 1 ч.ч. нарязан
● лук - 1 глава
● сирене - 1/2 ч.ч. натрошен
● червен пипер - 1/3 ч.л.
● черен пипер - 1/3 ч.л.
● кимион - 1/4 ч.л.
● чубрица - 2 - 3 щипки
● босилек - 1 щипка сушен и стрит
● кори за баница - 1 пакет (400 г) фини
● шарлан - за намазване
●
Млечна примес
● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 1/2 кофичка
● хлебна сода - 1 ч.л.
● хималайска сол - 1 ч.л. равна
Начин на подготвяне
Обелената тиква нарязваме на ситни кубченца. Обелваме лука и също както спанака го измиваме и нарязваме на ситно.
Разбъркваме зеленчуците с подправки - черен пипер, кимион, червен пипер, чубрица и босилек (сушен и стрит).
В обособен съд разбъркваме яйцето с киселото мляко и шупналата сода в него, подсоляваме с хималайска сол.
В един пакет фини кори за баница се съдържат към 12-14 бр. И защото ще използваме по две кори за една триъгълна баничка, то тогава съгласно броя на корите разделяме двата типа плънка на 6 -7 равни елементи.
Взимаме две фини кори, намазваме първата с шарлан по двата хоризонтални края и обръщайки я наопаки - залепяме върху втората.
С помощта на силиконова четчица намазваме средата на кората (цялата суха лента) и прегъваме на две от по-дългата страна. Намазваме с млечна примес и поръсваме с зеленчуковата плънка.
Завиваме на триъгълник (както е показано на снимките). По същия метод оползвотваряме останалите артикули, като навитите триъгълници, подреждаме в плоска тава, намазана с шарлан.
Отгоре намазваме баничките с останала млечна примес, а ако няма такава, със силиконова четчица нанасяме една разхвърляно яйце.
Печем на 200 градуса за към 20-25 минутки. Поднасяме още топли и хрупкави.
Невероятно вкусни спаначени триъгълни банички с тиква - обичани и на дребни и огромни! Чудесна концепция за прелестен фамилен обяд.
