Свежа, ароматна и толкова вкусна, че нямате търпение да я

Свежа, ароматна и толкоз вкусна, че нямате самообладание да я опитате

Необходими Продукти

● булгур - 1 к.ч.
● моркови - 1 бр., по - наедрял
● чесън - 2 скилидки
● чушки - 1 бр. алена + 1 жълта
● лимони - 1 бр.
● магданоз - 1/2 връзка
● мента - 5 с.л. ситно нарязана
● зелена салата - 10 - 12 нежни листа дъбов лист
● зехтин
● сол

Начин на подготвяне

Булгурът се измива, изплаква и залива с вряла вода. Оставя се десетина минути и се сварява за няколко минути със същата вода. Оставя се да се охлади.

През това време морковът се обелва и настъргва на ренде, към него се прибавят половин връзка наситнен магданоз (около 5 с.л.) и мента в същото количество. Добавя се сол, наситнените скилидки чесън и сока от един лимон. Разбърква се.

Червената и жълта чушка се почистват от семената и първо се режат на ивички, а по-късно на доста ситни кубчета.

Прехвърлят се към останалите зеленчуци. Добавя се зехтин на усет и изстиналия сварен булгур.

Салатата с булгур се разбърква и сервира в порционни чинии, гарнирана с листенца зелена салата и филиз мента.

Добър вкус!