Гъби със зеленчуци по гръцки
Необходими Продукти
● чушки - 4 бр. червени● червен лук - 1 бр. нарязан
● домати - 4 бр. междинни /или 2 чаши цели чери/
● гъби - 400 - 500 г
● лимони - 1 бр.
● чесън - 5 - 6 скилидки нарязани
● зехтин - 1/4 ч.ч.
● пушен червен пипер - 1/2 ч.л.
● риган - 1 ч.л. сушен
● мащерка - 1 стръкче
● сол - 1/4 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● босилек - 2 с.л. свеж, нарязан
● маслини - 2/3 ч.ч. черни
● сирене - 1/4 ч.ч. фета нарязано
Начин на подготвяне
Тази гръцка рецепта за гъби с пипер и билки е известна и то с основателна причина!
Това зеленчуково ядене се подготвя доста елементарно и бързо. Може да хапнете като главно или като гарнитура към пиле и риба.
Има толкоз доста разнообразни усети. Миксът от билки, чесън и зехтин наподобява елементарен, само че в действителност придава на зеленчуците прелестен гръцки усет.
Минимално миене на чинии, тъй като всичко е в един тиган и готово за 10-15 мин.
Възможност за смяна на тази гръцка рецепта е прибавяне на пилешки гърди или бутчета без кожа, само че не забравяйте да увеличите времето за готвене с 15 минути.
Може да замените пилето със сьомга или бяла риба като тресчица да вземем за пример. Можете да ги приготвите настрана и да добавите задушените зеленчуци, като гарнитура.
За диета без млечни артикули, пропуснете фетата!
Почистете гъбите, като отрежете края на стеблото, което е било в почвата.
Прекарайте гъбите под бликам течаща вода, с цел да отстраните всички останки от пръст (гъби не се накисват). Изцедете ги и ги нарежете на тънки филийки.
Междувременно нарежете доматите или чери доматите на четири елементи. Почистете от семките чушките и нарежете на към 2 см късчета.
Загрейте зехтин в тиган. Добавете и лука, нарязан на дребни късчета, и ситно нарязания чесън. Добавете чушките и гответе към 5 мин.
Добавете доматите (чери) и щипка сол, пушения червен пипер и билките риган мащерка (босилекът се поставя най-после на готвенето). Добавете гъбите и черните маслини към вкусния аламинут.
Продължете готвенето на ястието с гъби в продължение на 10 минути, като разбърквате понякога, до момента в който се изпари водата, отделена от доматите. Добавете щипка пикантен червен пипер и черен пипер.
Сервирайте горещи гъбите със зеленчуци по гръцки.
Да ви е сладко!
