Страхотно мезе и апетитно основно - пържен агнешки дробНеобходими Продукти●

Страхотно мезе и апетитно главно - пържен агнешки дроб

Необходими Продукти

● агнешки дроб - 500 г
● брашно - към 4 с.л.
● сол
● черен пипер
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Агнешкият дроб е доста нежен и по тази причина не е належащо авансово изкисване и мариноване.

След като дробът се измие, се нарязва на филийки с дебелина 2-3 милиметра.

Овалва се в брашното и се оставя на хартия за 4-5 минути, с цел да може брашното леко да попие в дроба.

Олиото се загрява в незалепващ тиган. Поставят се филийките дроб и се пържат за малко, колкото леко да се зачервят.

След като пърженият дроб се извади от мазнината, се слага върху домакинска хартия, да се отцеди непотребната лой.

Аламинутът се посолява и се наръсва с прясно надробен черен пипер.

Пърженият агнешки дроб се сервира с пресни зеленчуци.

Приятен вкус!