Сладкар: Преди парче торта струваше 4 лева, сега не може да е по-малко от 7
Според нея при цените на тортите има покачване и има огромна разлика сред това какви са били цените преди пет години и какви са в този момент. " Ако нагледно приказваме, че едно парче е коствало 4 лв. преди пет години, през днешния ден не може да е по-малко от 7 лв.. " Това съобщи Албена Стоянова, притежател на сладкарска работилница и кулинар от дълги години.
" Почти двойно е, само че това зависи от доста фактори - декорация, съставки и други ”, счита сладкарката.
В последните години се откриха така наречен голи торти - тези без захарно покритие, измазани с крем и украсени с живи цветя или с пресни плодове. Търсенето към тях е най-голямо.
Стоянова означи, че в работилницата имат ден за браунита. " Понеже е 8 май, сме приготвили осем браунита с осем разнообразни усета. Имаме брауни с черен шоколад с мента, брауни с черен шоколад и ягоди, брауни с черен шоколад, фъстъчено масло и банани, брауни с бял шоколад с вишни, брауни с млечен шоколад и орео, брауни с бял шоколад и кокос, брауни с ядки и портокал и мраморно брауни с лимон и малина ”, изясни тя.
Сладкарката уточни, че клиентите по-скоро залагат на класическите усети брауни и точно те се купуват повече. Сред водещите усети са браунито с шоколад с ядки, брауни с портокал, както и мраморното брауни.
Най-продаваното брауни съгласно нея е това с ягоди.
Стоянова изясни, че главно се занимават с разработване на сватбени и детски торти. Тя означи, че е предизвикателно да поддържаш сладкарски бизнес.
" Може би единствено поради тези неща, които се случват в последните години освен в нашата страна, само че и на всички места. Не е мъчно да поддържаш подобен бизнес, мъчно е да намериш хора, с които да работиш, оттова насетне другото е елементарно ”, безапелационна е тя.
Снимка/ Pixabay
" Почти двойно е, само че това зависи от доста фактори - декорация, съставки и други ”, счита сладкарката.
В последните години се откриха така наречен голи торти - тези без захарно покритие, измазани с крем и украсени с живи цветя или с пресни плодове. Търсенето към тях е най-голямо.
Стоянова означи, че в работилницата имат ден за браунита. " Понеже е 8 май, сме приготвили осем браунита с осем разнообразни усета. Имаме брауни с черен шоколад с мента, брауни с черен шоколад и ягоди, брауни с черен шоколад, фъстъчено масло и банани, брауни с бял шоколад с вишни, брауни с млечен шоколад и орео, брауни с бял шоколад и кокос, брауни с ядки и портокал и мраморно брауни с лимон и малина ”, изясни тя.
Сладкарката уточни, че клиентите по-скоро залагат на класическите усети брауни и точно те се купуват повече. Сред водещите усети са браунито с шоколад с ядки, брауни с портокал, както и мраморното брауни.
Най-продаваното брауни съгласно нея е това с ягоди.
Стоянова изясни, че главно се занимават с разработване на сватбени и детски торти. Тя означи, че е предизвикателно да поддържаш сладкарски бизнес.
" Може би единствено поради тези неща, които се случват в последните години освен в нашата страна, само че и на всички места. Не е мъчно да поддържаш подобен бизнес, мъчно е да намериш хора, с които да работиш, оттова насетне другото е елементарно ”, безапелационна е тя.
Снимка/ Pixabay
Източник: inews.bg
КОМЕНТАРИ