Салата с круши и нар
Необходими Продукти
● зелена салата - 100 г бейби листа от спанак, лоло росо и лоло верде● рукола - 2 шепи
● чери домати - 10 бр.
● нар - 1 бр. (или 1/2 в случай че е голям)
● круши - 1 бр.
● синьо сирене - 30 г или на усет
● маслини - 8 бр. черни, огромни
● орехи - 1 шепа
● семена - микс, по избор
● зехтин - към 50 мл. или на усет
● балсамов оцет - на усет
● хималайска сол - на усет
Начин на подготвяне
Измийте и отцедете хубаво салатените листа, като се стараете да не ги притискате и мачкате, с цел да останат свежи.
Разполовете чери доматките, а крушата обелете и нарежете на тънки полумесеци.
Поръсете я с малко сок от лимон, с цел да не потъмнява.
Срежете на две нара. Ако сте имали шанс да попаднете на апетитен и добре узрял нар, още при срязването ще потече неговият луксозен мрачно червен сок.
Изцедете половината, а от другата половина от плода извадете зрънцата. Сокът смесете със зехтин, малко сол и балсамов оцет, с цел да получите дресинг за салатата.
Има нарове, които са неясно розови на цвят и не са толкоз сочни. Ако сте попаднали на подобен, то мъчно може да употребявате сока му, само че нищо, дресингът би се получил добре и единствено със зехтин и балсамов оцет.
В две купи (или една по-голяма) смесете салатените листа с чери доматите и овкусете с дресинга и малко сол. Отгоре подредете крушите, натрошете синьо сирене и поръсете с орехи, семена и зрънца от нар.
Боднете по няколко хубави огромни черни маслини и поръсете с още дресинг.
Поднесете апетитната зелена салатата на момента, до момента в който е свежа салатата с круши и нар.
* Количеството на синьото сирене е от една страна на усет, от друга - зависи от интензитета на усета и аромата му. Има сирена от разнообразни марки и някои са толкоз мощно ароматни, че мъничко количество е задоволително да овкуси цялата специфична салата, сос или ядене.
При други пък колкото да се долавя мирис, даже и да сложим целия пакет.
